Bombons de puro prazer!

Bombons

SERVE
15 bombons

INGREDIENTES
80g de manteiga de cacau Iswari
2 c. de sopa de açúcar de coco Iswari
4 c. de sopa de cacau cru 100% Iswari
1 pitada de sal dos Himalaias ou marinho

recheio: 1 mão cheia de bagas goji e 1 tâmara medjool ou 2 tâmaras normais sem caroço (demolhadas em água por 10 minutos)

PREPARAÇÃO
Derreter a manteiga de cacau em banho-maria. Quando estiver completamente derretida misturar no mesmo ingrediente os restantes ingredientes. Mexer bem.
Verter o chocolate as formas e encher apenas até metade. Levar ao congelador por 5 minutos.
Fazer o recheio. Retirar a água das bagas goji e esmaga-las com a tâmara com um garfo ou num pequeno robot de cozinha até obter uma pasta.
Retirar as formas do congelador e colocar dentro de cada cavidade uma colher de café do recheio. Verter mais chocolate sobre as formas, até ficarem cheias.
Levar ao congelador por 10minutos.
Desenformar. Pode deixar à temperatura ambiente ou no frigorífico.

Nota: usei diferentes formas de moldáveis de silicone, ver aqui alguns exemplos.