Pequeno-almoço vivo “para o caminho”

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Ingredientes:
1 Banana
1 Maçã
3 colheres de sopa de Trigo Sarraceno Germinado
50g de Amêndoas cruas
50g de Uva passa
1 pitada de Canela
1 pitada de Maca (opcional) – ver Nota2 para mais informações.

Cortar a banana e a maçã aos pedaços pequenos. Coloca num recipiente com tampa. Misturar com o trigo sarraceno germinado, as amêndoas cortadas aos pedaços pequenos e as uva passas. Polvilhar com canela e maca a gosto. E já está! Pronto para levar consigo e comer com prazer onde quiser!

Nota: Veja como germinar trigo sarraceno no blog Amo Comida Viva. Clique aqui.

Nota2: A maca é uma raiz que tem vindo a ser utilizada medicinalmente, há séculos, na América do Sul. É um adaptógeneo, que ajuda o organismo na prevenção e tratamento de várias doenças. Os adaptogéneos ajudam a activar o sistema imunitário, melhorando o estado geral do organismo e permitindo uma maior adaptação a níveis elevados de stress ou a situações que exijam maior energia e capacidade de resistência.
O pó feito a partir da raiz contém cerca de 20 aminoácido, dos quais sete são aminoácidos essenciais; tem cerca de 60% de carboidratos e 8,5% de fibra – uma colher de sopa, por dia, é a dose recomendada. Tem cinco vezes mais proteínas e cerca de quatro vezes mais de fibras (comparada com a batata).
A empresa de superalimentos Iswari tem disponível Maca em pó.